Reinsdyrgryte

Herlig høstlig mat.

Jeg brukt indrefilèt

av rein, men du kan fint

bruke andre typer.

Du trenger:

indrefilet

rødvin

vann

fløte

gulrøtter

løk

hvitløk

kantareller

persille

salt

pepper

tyttebærsyltetøy

Du gjør:

stek kjøttet, løk og hvitløk i smør

kok kjøttet og gulrøttene i like deler vann og vin til det dekker kjøttet (1,5 time under lokk)

tilsett ca 2 dl fløte og kok 1/2 time til

rør inn tre ss tyttebærsyltetøy

krydre

tilsett stekte kantareller mot slutten

dryss over persille før servering

serveres med tyttebær (rørte eller syltetøy)og enten brød, poteter eller potetmos.