Sommeren er over, men denne surf`n`turf-retten fortjener likevel sin plass i oktober med sine spreke farger og hete smaker.
Du trenger
Biff
Grønne erter
Fløte
Smør
Hvitløk
Chilli
Bladpersille
Scampi
Salt
Pepper
1. Lag ertepurè ved å legge kokte erter i mikseren. Tilsett litt salt, smør og fløte til den har passe konsistens.
2. Stek biffen ca 3 min på hver side. La den hvile.
3. Fres tint scampi i smør sammen med hakket hvitløk. Tilsett litt gurkemeie for å få en fin farge. Tre på hakket chilli, persilleblader og scampi lagvis på et trespyd.
4. Server med rødvinssaus.
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar