En deilig og mettende suppe som passer til lune høstkvelder.
Til 4 personer trenger du:
1 purreløk
4 store poteter
5 dl kyllingkraft
2 dl fløte
1 ss salt
1 pakke bacon
1 bunt persille
2 dl olje
Du gjør:
Skrell og kok potetene til de er møre.
Stek purreløk i biter til de er gyldne.
Legg alt i blenderen og tilsett kraften og la det bli en purèaktig masse. Legg alt i en kjele, la det koke opp og tilsett fløte. Dersom det trengs, tilsett mer vann. Salte etter behov. Stek bacon og dryss over før servering.
Persilleolje:
Mix sammen persille og olje i blenderen. Gi et oppkok på 2 sek. Sil det hele og du får en fin perilleolje.
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar