29.09.2011

Luxustorsdag

Vi som jobber fulltid
vet hvor deilig det
er å få noen uventa
 timer fri om morgenen

Tomatbønnene mine
krydres alltid med
karri og gurkemeie...



... og jeg fikk tid til
å høre på Ane Bruns
nye cd...


Sol og 20 C for første gang
i år. Jeg kan ha på meg
denne fra Mango.....


...eller denne fra
Mette Møller


...og klesvasken
kan tørke på balkongen.

26.09.2011

I dag kom denne kjekke saken i posten...

...så nå kan jeg lage
Carmelas Rigatoni
eller Ziti al Forno...
...eller Artie Buccos kalv...
...og denne boka fikk meg til å tenke
på barndommens "Mikke mus kokebok":
Gleden av å spise det samme som
disse fiktive men spennende skapningene
 satte innlevelsesevnen i sving.
Storeulvs sjokoladekake var en hit
hos oss.

18.09.2011

Italiensk aften!

Denne kvelden
var det vår tur
til å lage treretters
middag til gjestene

Frityrstekt risottobolle med
fyll av kantareller, bacon og
mozarella til velkomstrett
Hjemmelaget ravioli
med fyll av
kongekrabbe, ricotta,
sitronskall, persille,
chilli, salt og pepper

Ikke for å skryte
men
denne indrefileten av kalv
 fra Idsøe
skulle vise seg å bli
mitt livs kjøttopplevelse

Brunes på panne, så 15 min. i
ovnen på 200 C. Hviles mens du
lar filorosene steke

My heart is drenched in Amarone

Kalven ligger på gulrotpure
Saus: Pinjekjerner, Dijonsennep,
kalvefond vann og maizena
Scampi på hjemmelaget
mayones med hvitløk og gurkemeie
Filoroser


Pannacotta

Bella notte!

På ønskelista

                     Jeg ønsker meg denne kjolen fra
                                Mette Møller

Potetmos & filodeig...

...blir spennende tilbehør...

...og den ser ut som en rose.

Steg 1:
Pensle filodeig med smør på begge sider og legg tre lag oppi muffinsformer (teflon eller metall). Stek på 220 C til gyllen (ca 5 min). Ta dem så ut av formene. Dette kan du gjøre før gjestene kommer. De holder seg sprø selv om de blir avkjølt.

Steg 2:
Fyll med potetmos og strø mozarella på toppen. I min potetmos hadde jeg sorte oliven, hvitløk og soltørka tomater. Stek i ca 4 minutter (uten formene) til osten er smeltet.   


16.09.2011

Høstpizza: Roastbeeef, kantareller, Blue Castello og valnøtter.

Man tager:
En pizzadeig og tomatsaus du liker
You know the deal

Fyll:
Tomatsaus
Hvitost raspet
Stekte kantareller
Roastbeef fra ferskvaredisken
Blue Castello-ost
Knuste valnøtter
Pepper og salt

Det eneste som skal stekes
på forhånd er kantarellene.
 Etter steking: biter av ruccola.

Nam! Jeg lover.

11.09.2011

Jeg skal ikke lyge på meg...



...at vi er noen utprega
friluftsmennesker...
                      ...men i dag var vi
                               altså 
                        i Rogaland Aboret.
                      Noen av trærne så ut
                      som de stod i brann....

                     ...og jeg skulle nok
                        hatt en soppbok, 
                         for de vet jeg
                        alt for lite om.

Men disse hadde aldri
fått lov til å havne
i min stekepanne.


Jeg spiste for mye
Cheesedoodlez i går
(en ny type med
paprikasmak!)
så i dag var jeg sunn
og valgte lapper uten
mel og sukker.

Ha en god valgdag folkens! 

09.09.2011

Fransk lammegryte...

                    ...mens regnet høljer ned...

...med et godt stykke brød
og rødvin til.
Opprskift her.

03.09.2011

Vinsmaking & grisekos



Merkelige kinesiske risegg...

...to typer god rødvin og himmelske oster...

...vi hørte Rått & Råde-festivalen på avstand...

...og grisen "T" har blitt større siden sist.

02.09.2011

4 og 1,5 = Fredagspizza!

Husker du tallene 4 (mel) og 1,5 (vann) så har du oppskriften på en god pizzadeig i hodet, for du  vet jo alt at det også trengs litt salt, olje og gjær. Mitt favorittfyll (og du slipper å bruke (vaske) stekepannen): Tomatsaus, hvitost, blåmuggost, spekeskinke, løk, paprika og nykvernet pepper. Jeg laget deigen i går kveld, så i dag var det bare til å ta på fyll. Barna fyller sin egen selv.
God helg! 
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...