Italiensk aften!

Denne kvelden

var det vår tur

til å lage treretters

middag til gjestene

Frityrstekt risottobolle med

fyll av kantareller, bacon og

mozarella til velkomstrett

Hjemmelaget ravioli

med fyll av

kongekrabbe, ricotta,

sitronskall, persille,

chilli, salt og pepper

Ikke for å skryte

men

denne indrefileten av kalv

 fra Idsøe

skulle vise seg å bli

mitt livs kjøttopplevelse

Brunes på panne, så 15 min. i

ovnen på 200 C. Hviles mens du

lar filorosene steke

My heart is drenched in Amarone

Kalven ligger på gulrotpure

Saus: Pinjekjerner, Dijonsennep,

kalvefond vann og maizena

Scampi på hjemmelaget

mayones med hvitløk og gurkemeie

Filoroser

Pannacotta

Bella notte!