Avokadosalat med sjøkreps

Så deilig når det fortsatt er lyst klokken halv fem på denne fine fredagskvelden. Da passer det godt å feire med denne fine forretten som ikke er så vanskelig å lage som den ser ut. Du trenger bare en rund liten matform. Jeg kjøpte min på IKEA.

Du trenger:
rognkjeksrogn
sjøkreps (en per person)
avokado
rødløk
lime
soyasaus
vårløk
snøfrisk ost


Hakk sammen avocado og rødløk. Press lime over med en gang for å unngå at avokadoen blir brun. Rør sammen. Press alt nedi den lille matformen. Smør ost øverst. For å fjerne formen presser du toppen ned med en skje og fjerner formen forsiktig. Pynt med sjøkreps, rogn, drue og en sirkel laget av en remse av vårløk. Serveres med soyasaus.