Aspargesterte med chorizo og gruyere

Denne terten er like lett å lage som den er smakfull og den kan fint serveres til 17-mai, som en lunch, eller som en forrett. Du kan enten lage en stor ved å kjevle sammen flere lag med butterdeig, eller du kan lage porsjonsterter slik som jeg har gjort. 

For en porsjon med terte trenger du:

4 asparges

1 butterdeigplate

noen skiver chorizopølse skåret i strimler

gruyere ost (eller en annen hvitost du liker)

salt

pepper

Tin butterdeigplatene og kjevle dem ut slik at den blir rundt 3 cm bredere i kantene. 

Kok aspargesen i et lite minutt. Stek butterdeigplaten i ca syv minutter på 200 C uten topping. Ta ut deigen og legg på ost, asparges og chorizo. Stek i ti minutter til, eller til du får en gyllen farge på deigen. Strø over salt og pepper. 

Tips: Dryss gjerne noen ristede pinjekjerner over til slutt.