Frityrstekt fisk

Med fersk fisk, torsk i mitt tilfelle, og noen få ingredienser får du noen herlige sprøstekte fiskebiter som ikke tar lang tid å lage. Jeg nøyet med med min hjemmelagde sweet chilisaus som tilbehør, men du kan selvsagt servere disse med en god salat, ris, pommes frites eller potetmos for et mer mettende måltid. 

Jeg kjøpte disse ferdige brødsmulene i en Asiatisk matbutikk, men du kan også bruke brødsmuler der du kjører brød i en blender.

Du trenger:
Biter av fersk hvit fisk renkset for ben
1 egg
2 kopper brødsmuler 
solsikkeolje til fritering
salt 
pepper


Rør ut et egg med gaffel i en liten bolle og tilsett litt salt og pepper. Legg brødsmulene på et fat. Dypp fisken først i egg, så i brødsmulene. Stek i varm olje i ca 3 minutter på hver side til de har en gyllen farge. La det renne av på tørkepapir før servering.