Wonton med tofu

Dette ble mitt aller første møte med tofu. Tofu er laget av knuste og silte soyabønnner og er tilsatt løype laget av tang. Den har ikke mye smak i seg, men når den her ble blandet med spinat, vårløk, sweet chilisaus og soyasaus ble det veldig godt. 

Du trenger:

Vårullplater klippet i små kvadrater

1 vårløk

1 kopp spinat 

1/2 pakke tofu

1 ss sweet chilisaus

1 ts soyasaus

olje til fritering

Bland sammen alle ingrediensene i en skål. Tofuen moses med en gaffel. Press ut vannet fra spinaten dersom du bruker frossen variant. Finhakk vårløken og rør inn sausen. 
Pensle kantene av vårrullkvadratene med sammenpisket egg. Legg fyllet på midten og lim sammen. Friteres i noen minutter til de er gylne. La de renne av seg på et kjøkkenpapir. Serveres med soyasaus og lime eller sitron.