Utradisjonell Club Sandwich

I dag ble det venninnelunch med gavebytting. Planen var å møtes til lunch på cafè, men i byen var det så julekaotisk at jeg kjørte hjem igjen med matvarer i posen. Hjemmelaget cafèmat var minst like koselig, og sandwichen ble vel mottatt. 

Til to personer:
En kyllingfilet
3 strimler bacon
grønn pesto
2 ss majones
6 ringer rødløk
salt 
pepper
litt grønn salat
4 skiver godt brød


Stek kylling og bacon, skjær det i biter. Smør brødskivene med pesto. Dander resten av ingrediensene fint på brødskivene.